Реалізація молокопродуктів на ринках. На що звертати увагу!
Купуючи молоко або домашні молочні продукти на агропродовольчих ринках, споживач має право знати, що ця продукція пройшла лабораторний контроль. В Україні діють оновлені правила перевірки якості та безпечності молока, які поширюються і на продукцію непромислового виробництва. Саме вони визначають, що і як має перевірятися перед продажем. Так, відповідно до цих Правил, введення в обіг молока сирого та/або молочних продуктів на агропродовольчих ринках дозволяється за наявності:
- ветеринарного та/або ідентифікаційного документа, що засвідчує ветеринарно-санітарне та епізоотичне благополуччя господарства з виробництва молока щодо заразних хвороб і стан здоров’я тварини (тварин). У документі повинні бути зазначені дата та результат дослідження тварини (тварин) на субклінічний мастит, дата щеплення проти сибірки, дослідження на туберкульоз, лейкоз, бруцельоз та інші захворювання, передбачені законодавством про ветеринарну медицину;
- експертного висновку із результатами лабораторних досліджень (випробувань) молока сирого та/або виготовлених із нього молочних продуктів, виданого акредитованою лабораторією, що розміщена на агропродовольчому ринку
Наразі лабораторні дослідження молока та молочних продуктів на агропродовольчих ринках проводяться відповідно до Правил проведення лабораторних досліджень (випробувань) молока і молочних продуктів, затверджених наказом Мінагрополітики від 25 листопада 2024 року № 4150. Ці вимоги є чинними та обов’язковими для операторів ринку, у тому числі дрібнотоварних виробників, які реалізують продукцію безпосередньо кінцевому споживачеві.
Правила встановлюють:
- порядок відбору зразків сирого молока та молочних продуктів;
- перелік показників якості й безпечності, які підлягають лабораторному контролю;
- періодичність проведення таких досліджень перед реалізацією продукції на ринках.
Для споживача це означає, що молоко та молочні продукти, які допускаються до продажу на агропродовольчих ринках, мають пройти обов’язкову перевірку на відповідність встановленим вимогам безпечності. Продаж продукції без проведення передбачених лабораторних досліджень не допускається.
Також наголошуємо на тому, що купувати молоко та молокопродукти на агропродовольчих ринках варто тільки в спеціально відведених для цього місцях.
Реалізація харчової продукції із землі суворо заборонена.
Коростенське районне управління Держпродспоживслужби
