Саркоцистоз: захворювання тварин та людей
Актуальність проблеми
Актуальність профілактики протозойних захворювань, зокрема саркоцистозу (саркоспоридіозу), значно зросла після неодноразових повідомлень від Агентства з безпеки харчових продуктів Азербайджанської Республіки про виявлення Sarcocystis у замороженому яловичому м'ясі, експортованому з України, в тому числі від виробників Сумщини.
Характеристика захворювання
Саркоцистоз — протозойне захворювання, спричинене кокцидіями роду Sarcocystis. Характеризується утворенням цист у м'язовій тканині, а у людини часто перебігає як кишкова інфекція.
Поширеність: Зустрічається в усьому світі, де є велика рогата худоба (ВРХ) та свині. Ураженість ВРХ може сягати 100%.
Життєвий цикл: Розвиток відбувається за участю двох хазяїв:
- Проміжні хазяї: ВРХ, свині (заражаються з кормом/водою).
- Дефінітивні хазяї: собаки та кішки (основні поширювачі), які виділяють стійкі у довкіллі спороцисти.
Клінічні ознаки
• у тварин: При спонтанному зараженні часто має хронічний (латентний) перебіг. Клінічно відмічають виснаження, анемічність, зниження продуктивності (у корів - різке зниження молокопродукції).
• людина може виступати як основний (кишковий саркоцистоз) або проміжний (м'язовий саркоцистоз) хазяїн.
Кишковий: Часто безсимптомний, але може проявлятися болем у животі, діареєю, нудотою через 3–6 годин після зараження.
М'язовий: Часто безсимптомний, але може супроводжуватися міалгіями (болем у м'язах).
Зараження відбувається при вживанні недостатньо термічно обробленого (напівсирого) м'яса.
Профілактика та заходи боротьби
Профілактика спрямована на розрив біологічного ланцюга передавання збудника:
1. Ветеринарно-санітарні заходи: дотримання правил утримання тварин, утилізація трупів і відходів забою.
2. Контроль дефінітивних хазяїв: відлов безпритульних собак і котів, недопущення їх на території господарств, ферм і кормокухонь.
3. Особиста профілактика: вживання в їжу добре термічно обробленого м'яса (яловичини, свинини) та дотримання правил особистої гігієни.
Коростенське районне управління Держпродспоживслужби
