Поради для закладів харчування
Літо — час підвищеної уваги до безпечності їжі!
У спеку мікроорганізми в продуктах розмножуються в рази швидше.
А це — прямий ризик харчових отруєнь у закладах харчування.
Що робити, щоб не втратити довіру клієнтів і не завдати шкоди здоров’ю людей?
- Дотримуйтесь гігієни
- Контролюйте якість і терміни сировини
- Слідкуйте за температурним режимом
- Не змішуйте сире з готовим
- Готуйте — не "підгрівайте"
- Персонал — тільки здоровий і навчений
Детальні поради — на зображенні!
А також нагадуємо:
Ваш заклад має бути зареєстрований як потужність відповідно до законодавства.
Система НАССР — обов’язкова для всіх операторів ринку.
У разі харчових отруєнь — негайно звертайтеся до Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області (041-43-18-42). Це дозволить швидко реагувати і запобігти поширенню загроз.
Держпродспоживслужба
