Лугинська громада
Лугинський район, Житомирська область

УВАГА! НЕБЕЗПЕЧНІ ГРИБИ

       Шанувальники „тихого полювання” вже вирушають до лісу в пошуках дикорослих грибів. Та часто виникає сумнів, чи класти до кошика знайдений гриб чи ні? Тому варто пам'ятати, що гриби – це дарунок лісу, вони смачні та проте дуже небезпечні. Навіть коли до посудини з їстівними грибами потрапить одна-єдина «поганка» – отруєна буде вся їжа.

 Тому наполегливо радимо не збирати грибів, якщо не впевнені, що знаєте їх; не збирайте поблизу транспортних магістралей та на промислових пустирях. Ще раз перевірте лісові дари, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні – викидайте. 
        Гриби підлягають ретельній кулінарній обробці. Важливо кілька разів злити відвар, бо він є найнебезпечнішим. Лише після цього продовжувати готувати страви.

 У разі найменшої підозри на отруєння грибами, необхідно надати першу допомогу потерпілому у вигляді промивання шлунку та щонайшвидше звернутися за медичною допомогою. 

 

Рекомендації фахівців ДУ «Житомирський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоровя України»:

 

Щоб не отруїтись грибами необхідно дотримуватись простих правил, а саме:

1) Не купуйте гриби на стихійних ринках;

2) Збирайте лише знайомі та їстівні гриби;

3) Не куштуйте гриби, які не піддавались термічній обробці;

4) Готуйте гриби протягом першої доби після збирання, варити необхідно не менше трьох разів у підсоленій воді, щоразу зливаючи відвар;

5) Не збирайте червиві і перезрілі гриби;

6) Не збирайте гриби у спеку: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів;

7) Зберігайте страви з грибами в холодильнику не більше 24 годин.

   

Ознаки отруєння грибами:

1) Нудота;

2) Блювання;

3) Різкий біль у животі;

4) Серцево-судинна недостатність;

5) Підвищення температури тіла;

6) Марення, галюцинації;

7) Ураження печінки і нирок.

 

Перша допомога при отруєнні грибами:

1) Негайно викликати швидку допомогу;

2) Промийте шлунок;

3) Вживайте багато рідини;

4) Прийміть сорбенти (наприклад активоване вугілля);

5) Дотримуйтесь постільного режиму;

6) Забороняється вживати алкогольні напої – вони лише посилюють дію отрути;

7) Залишіть залишки грибів для лабораторних досліджень.

 

 

                Виконавчий комітет Лугинської селищної ради

                           



« повернутися до списку новин